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学院举办“2019亚太酒店餐饮与学术教育委员会(APacCHRIE)和欧洲酒店餐饮及学术教育委员会(EuroCHRIE)联合会议”分享会

2019-06-21系部新闻

 

2019619日下午2点,学院酒店管理系与旅游管理系在行政楼208联合举办“2019亚太酒店餐饮与学术教育委员会(APacCHRIE)和欧洲酒店餐饮及学术教育委员会(EuroCHRIE)联合会议”分享会,学院副院长付静、酒店管理系副系主任徐君宜、旅游管理系副系主任贾荣以及两系全体老师参与了本次分享会。

会议现场

分享会由三个版块组成:首先,由旅游管理系贾主任就“2019亚太酒店餐饮与学术教育委员会(APacCHRIE)和欧洲酒店餐饮及学术教育委员会(EuroCHRIE)联合会议”的会议背景、会议流程、会议基本内容进行简要概述并分享感悟。“2019亚太酒店餐饮与学术教育委员会(APacCHRIE)和欧洲酒店餐饮及学术教育委员会(EuroCHRIE)联合会议”是一次集合了业界精英及专家学者的与众不同的行业盛会,会议以“东西方文化在酒店及旅游业教育的相遇”作为主题,让参会者感受到了不同文化的碰撞以及酒店及旅游教育在东西方文化上的交融。本次会议共吸引了来自42个国家和地区的将近800名代表参会,盛况空前。最值得称道的是,香港理工大学酒店与旅游业管理学院40年来最大型的活动,其幕后是SHTM会展管理班的一名专业教师指导57名优秀本科生完成。

旅游管理系贾主任做分享

接下来,酒店管理系徐主任详细地向大家分享了香港理工大学教学酒店——唯港荟的创建、发展历程、功能分区以及教学研究功能的实现。上图所示即香港理工大学酒店与旅游业管理学院,整栋大楼由Hotel ICONSchool of Hotel Tourism ManagementUniversity House三个部分组成,学院内设有学生自营培训餐厅,餐厅的运营、管理、服务均由学院学生负责,学生在做中学,在学中做。徐主任还提到,唯港荟教学酒店除了开展日常教学工作,学院充分利用酒店住客资源,开展很多细致的、有趣的、实践性很强的科学研究项目,使科研与教学紧密融合,互相促进,不断提升。

酒店管理系徐主任做分享

最后,由学院副院长付静作总结发言。付院和老师们分享了香港理工大学细致入微的品牌营销和商业运营思维,提到我院和香港理工大学、美国康奈尔大学的合作,明确了我院未来的国际化道路和方向,非常振奋人心,也引发了现场老师们的深度思考。同时,付院鼓励老师们一定要敢于走出舒适区,和学院共成长、共发展。

付静副院长发言2

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